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廣州日報:無糖月餅也別敞開吃 不盲目追捧“私人訂制”

作者:盧夢謙 李大林    來源:廣州日報    更新時間:2019-09-11 09:42:44   【發表評論】【打印此文】【關閉窗口

中秋將至,寓意團圓的月餅,是許多家庭必備的吃食。隨著中秋的“腳步”日益臨近,各式各樣的月餅琳瑯滿目,正在“盛裝上市”。為使廣大消費者吃得放心、吃得健康,度過一個歡樂祥和的佳節,廣東省消委會攜手專業食品檢測機構——深圳市計量質量檢測研究院特別發出月餅消費提示。

 

購買月餅有技巧

 

包裝月餅:廣東消委會提醒,購買包裝月餅時,應去資質證照齊全的生產廠家門店和正規的超市、商場購買,仔細閱讀包裝上是否有SC”編號、生產日期、保質期、配料表、營養標簽、保存方式等信息,選購包裝無泄漏和鼓脹、感官正常、標簽清晰的產品。

 

網購月餅:購買網購月餅時,一是查看賣家資質,賣家應公示食品經營許可證或食品生產許可證,公示畫面清晰、易于辨識;二是查看商品信息,注意食品名稱、配料表、生產日期、保質期、貯存條件等信息,對在貯存、運輸、食用等方面有特殊要求的食品,應有明確的說明和提示;三是確保收貨時間,以防過期,收貨時要仔細檢查。

 

散裝月餅:購買散裝月餅時,應去證照齊全的銷售場所購買,與商家確認月餅的制作日期及儲存條件,要注意查看盛放容器是否潔凈,銷售環境是否干凈整潔,經營者操作是否規范。

 

同時,廣東消委會提醒,敏感體質的消費者更應留意配料表一欄,注意區分食品中所含的花生、魚蝦、麩質、雞蛋、牛奶、堅果等過敏原成分。

 

此外,消費者選購月餅時應保留好發票、收據,不要輕信廣告宣傳,不盲目追捧“私人訂制”的純天然、無添加或是各種燕鮑翅等高端月餅,理性消費。

 

存放月餅需得當

 

除了購買、制作時要加以注意,儲存月餅也不能大意。記者了解到,月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮易發霉、保存月餅要按照產品包裝上標示的保存方法及條件保存。開封之后應及時食用,在室溫下不宜過長時間存放;開封后未吃完的月餅,應放入密封的容器內,避免交叉污染,并放入冰箱中冷藏保存。

 

食用月餅應適量

 

月餅好吃,不能貪多。據介紹,月餅屬于高脂、高能量的食品,含有較多的油脂、蔗糖,不宜過量食用,否則容易引起消化不良、腸胃不適。特別是糖尿病患者,以及老人、兒童等腸胃功能弱者,更要注意適量食用為宜。

 

同時,吃月餅不宜搭配含糖量高的汽水或果汁等飲料,同時要適當減少米飯和油脂的攝入,最好是搭配一杯熱茶,邊吃邊飲,既可助消化亦可解膩。

 

那么,“無糖月餅”會不會更“健康”?我國食品標簽相關標準規定,一種食品如果要聲稱無糖,必須滿足每100克或100毫升食品中碳水化合物(糖)含量不高于0.5克,而“無糖月餅”大多沒有使用蔗糖,而是添加了甜味劑,如木糖醇等。特別需要注意的是,就算是“無糖月餅”,月餅里的蓮子、豆類、果仁以及月餅外皮中的面粉等含淀粉物質,在體內都可以轉化為葡萄糖,食用后也會令人血糖升高,對于糖尿病患者及高血糖人士來說,仍需適量食用;一些咸味月餅往往添加食鹽,對于患有高血壓的病人來說,不宜過量食用。加入鮑魚、魚翅等動物性原料的月餅,會更容易滋生細菌,食用時應更加注意干凈衛生。(來源:廣州日報


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